Jeśli chodzi o przyprawy, imbir jest jedną z najbardziej uniwersalnych i powszechnie stosowanych. Jest on stosowany od tysięcy lat nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale także jako roślina lecznicza. Ponieważ imbir jest również jedną z najbardziej przystępnych cenowo przypraw, jego powszechna popularność nie jest zaskakująca. W końcu ten ostry korzeń może być stosowany w prawie każdym rodzaju żywności - od przekąsek po desery. Mimo to, jego zastosowanie wykracza daleko poza to. Może być stosowany jako naturalny środek na nudności lub ból gardła, a nawet jako odświeżacz powietrza lub środek do zmiękczania tkanin. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zaletach imbiru i niektórych niesamowitych zastosowaniach dla niego!
Podstawowe informacje o odżywianiu
Jedna uncja imbiru zawiera około 17 kalorii i nie zawiera tłuszczu, cholesterolu ani sodu. Jest dobrym źródłem witaminy B6, błonnika pokarmowego, manganu i witaminy C. Imbir zawiera również szereg olejków eterycznych, które nadają mu wyraźny aromat i smak. Najpopularniejsze olejki eteryczne występujące w imbirze to zingiberene, cineole i curcumene.
Olejki te są również szeroko stosowane w produktach kosmetycznych, gdzie znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających.
Korzyści zdrowotne z imbiru
Oprócz tego, że jest pysznym dodatkiem do wielu przepisów, imbir jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych, które mogą pomóc zwiększyć ogólny stan zdrowia. Imbir jest szczególnie korzystny dla twojego zdrowia trawiennego.
Plus, może być w stanie zmniejszyć swoje ryzyko chorób serca i raka. Oto kilka korzyści, które można uzyskać z jedzenia więcej imbiru:
- Imbir pomaga rozstrzygnąć zdenerwowany żołądek i zmniejsza nudności i wymioty. Może być również stosowany jako naturalne lekarstwo na poranną chorobę w czasie ciąży.
- Imbir może być stosowany jako ziołowe leczenie bólu stawów. Może również pomóc złagodzić zapalenie stawów i stan zapalny.
- Badania pokazują, że imbir może zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez zapobieganie agregacji płytek krwi, która jest prekursorem ataków serca i udarów. Imbir może również obniżyć poziom złego cholesterolu i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu.
- Wykazano również, że spożywanie imbiru zmniejsza ryzyko wystąpienia raka, w tym raka jajnika, piersi, płuc i jelita grubego.
Kulinarne zastosowania imbiru
- Ginger Ale: Dodaj kilka plasterków imbiru do szklanki wody sodowej i ciesz się kojącym napojem, który wspomaga trawienie. Możesz również zrobić własne piwo imbirowe używając imbiru i kilku innych składników.
- Piernik: Ten klasyczny przysmak jest idealny na jesień i zimę, ale piernikami można się cieszyć przez cały rok. Piernik jest pyszny podawany z filiżanką gorącej herbaty.
- Herbata imbirowa: Herbata imbirowa to klasyczny azjatycki napój, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Łatwo jest zrobić własną herbatę imbirową w domu. Wystarczy korzeń imbiru, zielona lub czarna herbata i kilka innych składników.
- Olejek z imbirem: Imbir może być użyty do zrobienia pysznego i zdrowego oleju do gotowania. Ten olej może być używany do smażenia warzyw lub stir fry.
- Admin